Badge ng merito sa pagluluto

Anong Pelikula Ang Makikita?
 

pagluluto_mb

Ang Cooking merit badge ay nagpapakilala ng mga prinsipyo ng pagluluto na maaaring magamit pareho sa bahay o sa labas. Malalaman ng mga scout na nakakakuha ng badge na ito ang tungkol sa kaligtasan ng pagkain, mga alituntunin sa nutrisyon, pagpaplano ng pagkain, at mga pamamaraan ng paghahanda ng pagkain, at susuriin ang iba't ibang magagamit na mga karera sa pagluluto (o pagluluto).


pagluluto-takip

Bilhin ang polyeto

Mga naka-print na kinakailangan


KINAKAILANGAN

isaKalusugan at kaligtasan.Gawin ang sumusunod:

a. Ipaliwanag sa iyong tagapayo ang mga malamang na peligro na maaari mong makaranas habang nakikilahok sa mga aktibidad sa pagluluto at kung ano ang dapat mong gawin upang asahan, tulungan maiwasan, mapagaan, at tumugon sa mga panganib na ito.

b. Ipakita na alam mo ang pangunang lunas para sa at kung paano maiiwasan ang mga pinsala o karamdaman na maaaring mangyari habang naghahanda ng pagkain at pagkain, kabilang ang pagkasunog at pag-scald, pagbawas, pagkasakal, at mga reaksiyong alerhiya.

c. Ilarawan kung paano dapat itago, maihatid, at maayos na ihanda ang karne, isda, manok, itlog, mga produktong pagawaan ng gatas, at sariwang gulay. Ipaliwanag kung paano maiiwasan ang kontaminasyon sa cross.

d. Talakayin sa iyong tagapayo ang mga alerdyi sa pagkain, hindi pagpaparaan sa pagkain, at mga karamdaman at sakit na nauugnay sa pagkain. Ipaliwanag kung bakit ang isang tao na humahawak o naghahanda ng pagkain ay kailangang magkaroon ng kamalayan sa mga alalahaning ito.

e. Talakayin sa iyong tagapayo kung bakit mahalaga ang pagbabasa ng mga label ng pagkain. Ipaliwanag kung paano makilala ang mga karaniwang allergens tulad ng mga mani, puno ng nuwes, gatas, itlog, trigo, toyo, at shellfish.

2.NutrisyonGawin ang sumusunod:

a. Gamit ang gabay sa pagkain ng MyPlate o kasalukuyang modelo ng nutrisyon ng USDA, magbigay ng limang halimbawa para sa BAWAT ng mga sumusunod na pangkat ng pagkain, inirekumendang bilang ng mga pang-araw-araw na paghahatid, at ang inirekumendang laki ng paghahatid:

1. Mga Prutas
2. Mga gulay
3. Mga Butil
4. Mga Protina
5. Pagawaan ng gatas

b. Ipaliwanag kung bakit dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng mga langis at asukal.

c. Tukuyin ang iyong pang-araw-araw na antas ng aktibidad at iyong calory na pangangailangan batay sa antas ng iyong aktibidad. Pagkatapos, batay sa gabay sa pagkain ng MyPlate, talakayin sa iyong tagapayo ang isang naaangkop na plano sa pagkain para sa iyong sarili sa isang araw.

d. Talakayin ang iyong kasalukuyang gawi sa pagkain kasama ang iyong tagapayo at kung ano ang maaari mong gawin upang kumain ng mas malusog, batay sa patnubay sa pagkain ng MyPlate.

e. Talakayin ang mga sumusunod na term ng label ng pagkain: calorie, fat, saturated fat, trans fat, kolesterol, sodium, carbohydrate, dietary fiber, asukal, protina. Ipaliwanag kung paano makalkula ang kabuuang mga karbohidrat at halaga ng nutrisyon para sa dalawang servings, batay sa laki ng paghahatid na tinukoy sa label.

3.Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto.Gawin ang sumusunod:

a. Talakayin ang BAWAT ng mga sumusunod na pamamaraan sa pagluluto. Para sa bawat isa, ilarawan ang kagamitan na kinakailangan, kung paano pinananatili ang pagkontrol sa temperatura, at pangalanan ang hindi bababa sa isang pagkain na maaaring lutuin gamit ang pamamaraang iyon: baking, kumukulo, broiling, pan frying, simmering, steaming, microwaving, pag-ihaw, pagluluto ng foil, at paggamit ng oven na Dutch.

b. Talakayin ang mga pakinabang ng paggamit ng isang kalan sa kampo sa isang paglabas kumpara sa isang uling o kahoy na apoy.

c. Ilarawan para sa iyong tagapayo kung paano pamahalaan ang iyong oras kapag naghahanda ng pagkain, kaya't ang mga sangkap para sa bawat kurso ay handa nang maghatid sa tamang oras.

Tandaan:Ang mga pagkaing inihanda para sa mga kinakailangan sa pagluluto sa merito ng Cooking na 4, 5, at 6 ay bibilangin lamang patungo sa pagtupad sa mga kinakailangang iyon at hindi bibilangin sa pag-usad sa ranggo o iba pang mga karapat-dapat na badge. Ang mga pagkaing nakahanda para sa pagsulong sa ranggo o iba pang mga badge na badge ay maaaring hindi mabibilang sa badge ng Pagluto ng merito. Hindi mo dapat ulitin ang anumang mga menu para sa pagkain na talagang handa o luto sa mga kinakailangan na 4, 5, at 6.

Apat.Pagluluto sa bahay.Gamit ang gabay sa pagkain ng MyPlate o kasalukuyang modelo ng nutrisyon ng USDA, planuhin ang mga menu sa loob ng tatlong buong araw na pagkain (tatlong almusal, tatlong tanghalian, at tatlong hapunan) kasama ang isang panghimagas. Dapat isama ng iyong mga menu ang sapat upang mapakain ang iyong sarili at hindi bababa sa isang nasa hustong gulang, na isinasaalang-alang ang anumang mga espesyal na pangangailangan (tulad ng mga alerdyi sa pagkain) at kung paano mo iniingatan ang iyong mga pagkain na ligtas at malaya sa kontaminasyon. Ilista ang mga kagamitan at kagamitan na kinakailangan upang maihanda at maihatid ang mga pagkain. Pagkatapos gawin ang sumusunod:

a. Lumikha ng isang listahan ng pamimili para sa iyong mga pagkain na nagpapakita ng dami ng pagkain na kinakailangan upang maihanda at maghatid ng bawat pagkain, at ang gastos para sa bawat pagkain.

b. Ibahagi at talakayin ang iyong plano sa pagkain at listahan ng pamimili sa iyong tagapayo.

c. Paggamit ng hindi bababa sa lima sa 10 mga pamamaraan sa pagluluto mula sa kinakailangan 3, ihanda at ihatid ang iyong sarili at kahit isang matanda (magulang, miyembro ng pamilya, tagapag-alaga, o ibang responsableng nasa hustong gulang) isang agahan, isang tanghalian, isang hapunan, at isang panghimagas mula sa mga pagkain binalak mo. *

d. Oras ng iyong pagluluto upang handa ang bawat pagkain na ihahatid sa tamang oras. Patunayan sa isang may sapat na gulang ang paghahanda ng pagkain sa iyong tagapayo.

e. Pagkatapos ng bawat pagkain, hilingin sa isang tao na pinaglingkuran mo upang suriin ang pagkain sa pagtatanghal at panlasa, pagkatapos suriin ang iyong sariling pagkain. Talakayin kung ano ang natutunan sa iyong tagapayo, kasama ang anumang mga pagsasaayos na maaaring mapabuti o mapagbuti ang iyong pagkain. Sabihin kung paano makakatulong ang pagpaplano at paghahanda na matiyak ang isang matagumpay na pagkain.

5.Kamping pagluluto.Gawin ang sumusunod:

a. Gamit ang gabay sa pagkain ng MyPlate o kasalukuyang modelo ng nutrisyon ng USDA, magplano ng limang pagkain para sa iyong patrol (o isang katulad na pangkat ng laki hanggang walong kabataan, kasama ka) para sa isang paglalakbay sa kamping. Dapat isama ng iyong mga menu ang sapat na pagkain para sa bawat tao, na isinasaalang-alang ang anumang mga espesyal na pangangailangan (tulad ng mga alerdyi sa pagkain) at kung paano mo mapanatili ang iyong mga pagkain na ligtas at malaya sa kontaminasyon sa cross. Ang limang pagkain na ito ay dapat may kasamang hindi bababa sa isang agahan, isang tanghalian, isang hapunan, AT hindi bababa sa isang meryenda O isang dessert. Ilista ang mga kagamitan at kagamitan na kinakailangan upang maihanda at maihatid ang mga pagkain.

b. Lumikha ng isang listahan ng pamimili para sa iyong mga pagkain na nagpapakita ng dami ng pagkain na kinakailangan upang maihanda at maghatid ng bawat pagkain, at ang gastos para sa bawat pagkain.

c. Ibahagi at talakayin ang iyong plano sa pagkain at listahan ng pamimili sa iyong tagapayo.

d. Sa labas, gamit ang iyong mga plano sa menu para sa kinakailangang ito, lutuin ang dalawa sa limang pagkain na iyong binalak gamit ang alinman sa isang magaan na kalan o isang apoy na may mababang epekto. Gumamit ng ibang pamamaraan sa pagluluto mula sa kinakailangang 3 para sa bawat pagkain. Dapat mo ring lutuin ang isang pangatlong pagkain gamit ang alinman sa isang oven sa Olandes o isang foil pack O kabobs. Ihain ang lahat ng mga pagkain sa iyong patrol o isang pangkat ng kabataan. **

e. Sa labas, maghanda ng isang dessert O isang meryenda at ihatid ito sa iyong patrol o isang pangkat ng kabataan. **

f. Pagkatapos ng bawat pagkain, suriin ang mga pinaglingkuran mo ang pagkain sa pagtatanghal at panlasa, at pagkatapos suriin ang iyong sariling pagkain. Talakayin kung ano ang natutunan sa iyong tagapayo, kasama ang anumang mga pagsasaayos na maaaring mapabuti o mapagbuti ang iyong pagkain. Sabihin kung paano makakatulong ang pagpaplano at paghahanda na matiyak ang matagumpay na pagluluto sa labas

g. Ipaliwanag sa iyong tagapayo kung paano mo malinis ang kagamitan, kagamitan, at ang lugar ng pagluluto nang lubusan pagkatapos ng bawat pagkain. Ipaliwanag kung paano mo itinapon nang maayos ang tubig sa pinggan at lahat ng basura.

h Talakayin kung paano mo sinunod ang Panlabas na Code at mga prinsipyo na walang bakas kapag naghahanda ng iyong pagkain.

6.Mga pagkain sa trail at backpack.Gawin ang sumusunod:

a. Gamit ang gabay sa pagkain ng MyPlate o kasalukuyang modelo ng nutrisyon ng USDA, magplano ng isang menu para sa trail hiking o backpacking na may kasamang isang agahan, isang tanghalian, isang hapunan, at isang meryenda. Ang mga pagkaing ito ay hindi dapat mangailangan ng pagpapalamig at kinakain ng tatlo hanggang limang tao (kasama ka). Siguraduhing tandaan ang anumang mga espesyal na pangangailangan (tulad ng mga alerdyi sa pagkain) at kung paano mo mapanatili ang iyong mga pagkain na ligtas at malaya mula sa kontaminasyon. Ilista ang kagamitan at kagamitan
kinakailangan upang ihanda at ihain ang mga pagkain na ito.

b. Lumikha ng isang listahan ng pamimili para sa iyong pagkain, ipinapakita ang dami ng pagkain na kinakailangan upang maihanda at maghatid ng bawat pagkain, at ang gastos para sa bawat pagkain.

c. Ibahagi at talakayin ang iyong plano sa pagkain at listahan ng pamimili sa iyong tagapayo. Dapat isama ang iyong plano kung paano muling ibabalot ang mga pagkain para sa iyong pag-hike o backpacking trip upang maalis ang mas maraming bulto, timbang, at basura hangga't maaari.

d. Habang nasa isang trail hike o backpacking trip, maghanda at maghatid ng dalawang pagkain at meryenda mula sa menu na pinlano para sa kinakailangang ito. Hindi bababa sa isa sa mga pagkaing iyon ay dapat na luto sa apoy, o isang naaprubahang stove stove (na may wastong pangangasiwa). **

e. Pagkatapos ng bawat pagkain, suriin ang mga pinaglingkuran mo ang pagkain sa pagtatanghal at panlasa, pagkatapos suriin ang iyong sariling pagkain. Talakayin kung ano ang natutunan sa iyong tagapayo, kasama ang anumang mga pagsasaayos na maaaring mapabuti o mapagbuti ang iyong pagkain. Sabihin kung paano makakatulong ang pagpaplano at paghahanda na matiyak ang matagumpay na paglalakad sa pag-hiking o pag-backpack.

f. Talakayin kung paano mo sinundan ang Panlabas na Code at mga walang prinsipyong sumusubaybay sa iyong paglalakbay. Ipaliwanag sa iyong tagapayo kung paano mo nalinis ang anumang kagamitan, kagamitan, at lugar ng pagluluto pagkatapos ng bawat pagkain. Ipaliwanag kung paano mo itinapon nang maayos ang anumang tubig sa pinggan at nakaimpake ang lahat ng basura.

7.Mga karera na nauugnay sa pagkain.Alamin ang tungkol sa tatlong mga pagkakataon sa karera sa pagluluto. Pumili ng isa at alamin ang edukasyon, pagsasanay, at karanasan na kinakailangan para sa propesyong ito. Talakayin ito sa iyong tagapayo, at ipaliwanag kung bakit maaaring interesado ka sa propesyon na ito.

* Ang mga pagkain para sa kinakailangan na 4 ay maaaring ihanda sa iba't ibang mga araw, at hindi nila kailangang ihanda nang magkakasunod. Ang pangangailangan ay tumatawag sa mga Scout na magplano, maghanda, at maghain ng isang agahan, isang tanghalian, at isang hapunan sa kahit isang matanda lamang; ang mga naihain ay hindi dapat maging pareho para sa lahat ng pagkain.

** Kung saan hindi ka pinapayagan ng mga lokal na regulasyon na magsunog ng apoy, maaaring ayusin ng tagapayo ang kinakailangan upang matugunan ang batas. Ang mga pagkain na kinakailangan ng 5 at 6 ay maaaring ihanda para sa iba't ibang mga paglalakbay at hindi kailangang ihanda nang magkakasunod. Ang mga scout na nagtatrabaho sa badge na ito sa kampo ng tag-init ay dapat isaalang-alang ang mga pagkaing maaaring iyon
nakuha sa komisaryo ng kampo.


SUMBANG

Ang polyeto sa pagluluto ng merito sa Pagluluto at ang bagong interactive na digital na pampulit na badge na polyeto ay puno ng mga mapagkukunan upang matulungan kang malaman ang tungkol sa pagluluto. Narito ang isang sample ng kung ano ang maaari mong makita sa mga polyeto na iyon:

Paano Magamot ang Burns
Matutulungan ka ng video na ito na makapagsimula sa kinakailangang 1b.

Pamamaraan sa Pagluluto: Pakuluan
Matutulungan ka ng video na ito na makapagsimula sa kinakailangang 4a.

Pamamaraan sa Pagluluto: Panfrying
Matutulungan ka ng video na ito na makapagsimula sa kinakailangang 4a.

Pamamaraan sa Pagluluto: Pag-broiling